Mal ganz ehrlich: Wie es so war, mein Kochbuch zu schreiben (enthält Eigenwerbung)

Okt
31/19

Ich hatte schon gewusst, wie mein Kochbuch heißen sollte, bevor ich überhaupt eine Zeile geschrieben hatte. An dem Abend aber, an dem wir endlich den Titel sichern wollten, etliche Monate, Rezepte, Texte und Fotos später, guckte André neben mir auf dem Sofa plötzlich irgendwie komisch. „Was ist…?“, fragte ich leise. Er biss sich auf die Lippe: „Schatz, es gibt schon ein Buch, das Was wir essen heißt…

Bücher machen fühlt sich ein bisschen an wie Kinder kriegen. Auch in dem Moment. Es war, als hätte ich mein Baby im Bauch acht Monate Claus genannt. Und plötzlich sagt die Hebamme: „Claus geht nicht.“ Ich schaute André an. „Aber es heißt doch nun mal so.“ Er: „Es kann so nicht heißen.“

Kurz danach ging ich ins Bett. Ich glaube, ich habe geweint. Wollte am liebsten einmal mehr alles hinschmeißen. All die Fotostunden, Textgedanken und Rezeptesammlungen.
Barfuß in der Küche, Familienrezepte, Familiengeschichten
Am nächsten Morgen suchte ich meine Liste. Ich hatte mir ein paar Namen für meine Kochbuch auf einem Post-it notiert und in ein Notizbuch geklebt – genauso wie vor der Geburt der Jungs. Alle waren Mist, bloß einer, der wars. Plötzlich war ich ganz sicher. „Geht’s dir wieder besser…?“, fragte Andre. „Unser Buch heißt Barfuß in der Küche!“, sagte ich. André sagte nichts. Dann grinste er. „Super!“, sagte er.

An diesem Abend, gerade als wir Barfuß in der Küche als Titel gesichert hatten, las ich auf dem Blog einen Kommentar. „Ich mag dich ja echt“, schrieb eine Leserin, „und deine Rezepte auch. Aber dass du immer barfuß in der Küche bist, das finde ich total unappetitlich.“ Ich sage euch, wir mussten so lachen!

Familienkochbuch
Ich wusste von Anfang an, dass mein Kochbuch nicht einfach bloß ein Kochbuch sein sollte. Ich meine, jeder kann heute hunderte Rezepte einfach so im Internet runterladen. Noch dazu bin ich keine gelernte Köchin. Ich habe nicht Ökotrophologie studiert – ich koche einfach gern. Allerdings auch nicht vegan oder zuckerfrei – und Kohlehydrate sind für mich oft die Krönung.

Aber ich habe etwas erkannt: Ich liebe Rezepte mit Geschichten. Geschichten, wer das Rezept zum ersten Mal gekocht hat, wo und mit wem wir es gegessen haben, die Geschichte des Ortes oder eine lustige Geschichte vom Kochen. Ich liebe diese Geschichten, von Freunden erzählt oder in Kochbüchern – leider gibt es dort oft nicht viele davon. Diese Geschichten sind oft auch mein Trick, um meinen Kindern Essen schmackhaft zu machen: Ich bin ein Fan davon, Kindern mit der Magie der Nostalgie Lust auf Essen zu machen.
Familienkochbuch
Barfuß in der Küche, Familienkochbuch,
Essen ist für mich nicht bloß Nahrungsaufnahme. Es ist bestenfalls mit meiner Familie und Freunden gemeinsam verbrachte Zeit. Wir essen (fast) jeden Abend warm und ich liebe dieses Ritual. Ich hoffe, dass meine Kinder, was immer sie draußen hören, sehen oder erleben müssen, wissen, dass wir zuhause am Tisch auf sie warten, wir – und etwas Gutes zu essen. Und dass ihnen das so viel Kraft und Liebe gibt wie mir.

Klar möchte auch ich, dass wir uns möglichst gesund ernähren. Aber ich mag uns auch nicht ständig etwas verbieten. Bei uns gibt es keine verbotenen Lebensmittel, ich denke immer, die Menge machts. Und die Abwechslung. Ich kaufe meist Bio – außer die Bio-Gurke ist eingeschweißt und kommt aus Spanien. Und: Ich würde gern dazu ermutigen, in Sachen Essen wieder mehr auf das eigene Bauchgefühl zu hören, statt immer bloß in Verboten zu denken. Ich glaube nämlich ganz fest daran, dass die ständige Sorge um das optimale Essen ungesünder ist, als hin und wieder eine Tiefkühlpizza. Die es bei uns zuhause auch mal gibt.

Ich lese gute Kochbücher wie Romane, am liebsten an Samstagmorgenden, mit einem Kaffee, auf der Couch. Und ich wollte, dass es in meinem Kochbuch viel zu lesen gibt. Ich erzähle also nicht bloß zu jedem Gericht eine kleine Geschichte, sondern auch eine längere aus unserem Familienleben zu Beginn jedes Kapitels. Ich erzähle darüber, wie anstrengend es sein kann, für seine Familie zu kochen – etwas, dass man sich nicht vorstellen kann, bevor man eine Familie hat. Ich erzähle, wie anstrengend es ist, wenn man Kinder helfen lassen möchte, aber den Anblick einer fettbespritzen Küche kaum erträgt. Und ich verrate, welche Tischregeln ich meinen Kindern vermitteln möchte und wie ich damit umgehe, wenn Kinder etwas nicht mögen.

Dazu erzähle ich von unseren Abenden mit Freunden, meiner Mittags-Essclub-Idee, verrate Ideen für simple Tischdekorationen und kleine Bastelideen und stelle unsere Rituale in Sachen Essen vor. Es gibt in meinem Buch also noch so viel mehr, als bloß unsere Lieblingsrezepte.
Barfuß in der Küche
Meine Art zu kochen ist so bunt wie das Dorf, in dem wir wohnen, so bunt gemischt, wie unser Feundeskreis, so unterschiedlich wie unsere Familie. Ihr findet im Buch mein liebstes Asia-Salat-Rezept und das für meine Veggie-Bolo. Ich verrate euch unter anderem meinen allerbesten Knusperbraten, meine Mittags-Überraschungsbowl, die Heidelbeer-Wähe meiner Oma, Blitzrezepte für nach der Schule, unser Weihnachtsessen, unsere Lieblingsgranola, Lieblingslimos, Weihnachtsplätzchen, den gigantisch guten Gänsebraten unseres Freundes Tommy und das Rezept für den legendären Rotkohl meiner Schwiegermutter.
Familienkochbuch


Apropos Rotkohl: Auch das Zusammensammeln der Rezepte war viel schwieriger, als ich gedacht hatte. Viele Freunde kochten ihre Gerichte nämlich einfach so – ohne Rezept. Manche Familienrezepte konnte ich kaum noch lesen, so fettverwischt und fleckig waren die linierten Kladdezettel. Und als ich meine Schwiegermutter nach ihrem Rotkohl fragte, lief das Gespräch ungefähr so ab:

Ich: „Und wie viel Rotkohl nimmst du?“
Sie: „Ach du, son guten Topf voll, ne.“ (…)
Ich: „Und wie viel Zucker machst du da rein?“
Sie: „Ach du, so ganz nach Gefühl…“ (…)

Als wir eigentlich fertig waren, fiel mir noch etwas ein…

Ich: „Du sag mal, kommt da nicht auch Apfel rein?“
Sie: „Doch, na klar. Aber hallo, reichlich Apfel.“

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Es war schnell klar, dass wir gar nicht erst versuchen würden, einen Verlag für unser Buch zu finden, sondern wieder (wie bei unseren Bilderbüchern) alles allein machen wollen. Warum? Darüber habe ich schon mal geschrieben. Ich sags mal so: ich sehe gern Knie, wenn ich Knie sehen möchte. Ich habe diese Entscheidung bis heute nicht bereut, obwohl es schon ein paar Abende gab, an denen ich vor lauter Angst nicht einschlafen konnte. Die Investition für so ein Buch ist enorm. Unser 256-Seiten-Wälzer hätte auch eine schöne Weltreise werden können. Oder ein vollausgestatter Mittelklassewagen.

Was wir vorher nicht ahnten: Dass so ein Kochbuch eine ganz andere organisatorische Nummer ist, als ein Bilderbuch. Dass wir erstmal nicht bloß unfassbar viel Geld investieren mussten, um alles so machen zu können, wie wir uns das wünschen. Um unsere Mitarbeiter fair zu bezahlen. Um in Deutschland drucken zu können, auf Ökopapier, dass nicht nach Ökopapier aussieht. Sondern, dass alles viel viel länger dauern würde, als geplant. Das ganze Projekt hat nicht nur von mir unfassbar viel Engagement, Leidenschaft, Durchhaltevermögen und Herzblut gefordert, sondern auch von meinem Team.

Zuerst mal von Fotografin Ilona, mit der ich seit Magazinzeiten immer mal wieder liebend gern zusammenarbeite, weil sie schon vor einem Foto weiß, was ich mir auf dem Foto wünsche. Mit Grafikerin Claudia, die das Projekt neben Geburt ihres zweiten Kindes und einem großen Umzug mit unfassbar viel Leidenschaft gewuppt hat. Die nie die Nerven verloren und allein über 5000 Fotos in Miniaturgröße ausgeschnitten hat, damit wir sie im Layout leichter hin- und herschieben konnten.

Außerdem noch Stylistin Anne, die Ilona und ich nach einem Shooting auch noch mit ins Buch-Boot holten, weil wir gemerkt hatten, dass man nicht gleichzeitig kochen, fotografieren und Essen mit Soße bepinseln, Tischdeckenfalten glätten, Dekoblumen verschieben, Teller herumrücken und den optischen Überblick behalten kann. Und die zum Glück jedem Menge schönes Geschirr im Schrank hatte.

Ich werde nie vergessen, wie wir Schuppentüren mit Halteschnur zugehalten haben, damit es auf dem Foto besser aussieht. Wie wir Schalen, Löffel, Tabletts und am liebsten uns selbst in die Gefriertruhe gelegt haben, weil das Spaghetti-Eis-Shooting ausgerechnet bei 35 Grad dran war. Auch nicht, wie wir uns total irre auf die auf dem Fußboden dekorierten, hundertfach hin und hergeschobenen Rippchen gestürzt haben, als Ilona hinter der Kamera endlich meinte: „Ist a wrap“. Und alles ratzeputz auffutterten. Beim traditionellen Festessen mit Freunden am Ende des Shootings war alles noch da – außer Rippchen.
Familienkocbuch
Worüber ich mich ganz besonders freue, neben all eurem schönen Feedback zum Buch natürlich: Dass ich meinen Jungs, wenn sie irgendwann mal ausziehen, all unsere Lieblingsrezepte hübsch gebunden in die Hand drücken kann. Mit der Erinnerung an eine wilde, wunderschöne Zeit.
Familienkochbuch
PS. Eins noch: Für uns als Mini-Verlag ist das Marketing unser größtes Problem. Wir haben keine Vertriebler wie die großen Verlage, die alle großen Buchhandelsketten abklappern und ihre Bücher stapelweise in die Regale quatschen können. Wir sind auf Mundpropaganda angewiesen. Daher: Erzählt gern weiter, wenn euch unser Buch gefällt. Erzählt auch liebend gern der Buchhändlerin davon, wenn ihr es im lokalen Buchhandel ordert.

Und noch was: Amazon mag man sehen wie man will, es ist eine sehr wichtige Verkaufsplattform für Bücher. Um dort aber vernünftig gelistet zu werden, braucht man gute Bewertungen. (Bisher hat es Amazon noch nicht einmal für nötig befunden unser Titelbild hochzuladen…) André und ich haben da so einen Gag. Wenn er mal wieder besonders lange telefoniert, frage ich leise: „Ist es das große A?“ Ich kann nämlich nicht mehr zählen, wie viele Stunden er in diversen Warteschleifen von Amazon-Callcentern irgendwo auf der Welt wartete, bloß um noch einmal zu betteln, doch bitte unser Buch zu listen. Oder ein Foto einzustellen.

Da ich schon ganz, ganz viele liebevolle Rückmeldungen bekommen habe, würde ich mich riesig freuen, wenn ihr die eine oder andere auch nochmal bei Amazon hinterlasst. Weil ich weiß, wie viel Zeit das kostet und dass wir die eigentlich alle nicht haben, möchte ich mich gern bei die ersten fünfzehn Amazon-Bewertern mit einem meiner Schwups-Bilderbücher nach Wahl bedanken. (Mailt mir euren Wunsch einfach gern an post@wasfuermich.de). Tausend Dank!

Alles Liebe,

20 Kommentar zu “Mal ganz ehrlich: Wie es so war, mein Kochbuch zu schreiben (enthält Eigenwerbung)

  1. Liebe Claudi, ich wollte eben eine Rezi auf Amazon schreiben, da kam die Meldung, das Buch sei noch nicht veröffentlicht. Ich versuche es wieder! Weiterhin viel viel Erfolg! Eva

  2. Anna on 1. November 2019 at 09:15 geschrieben

    Hallo Claudia! Kann ich das Buch auch schon über Amazon bestellen (ist meist einfacher für mich aus Österreich). Dort steht nämlich „noch nicht erschienen“?? Danke und liebe Grüße! Anna

  3. Steffi on 1. November 2019 at 09:56 geschrieben

    So ein wunderschön geschriebenes Buch hätte ich noch nie in den Händen 🙂

    Liebe Grüße
    Steffi

  4. Nele on 1. November 2019 at 10:09 geschrieben

    Liebe Claudi, gestern kam dein Buch bei uns an. Ich liebe es! Total toll. Danke dir dafür 🙂
    Ich werde es bestimmt noch das ein oder andere Mal verschenken.

    Ich wollte es vorhin übrigens bewerten. Leider geht das bei Amazon noch nicht, da wohl nicht noch nicht erschienen? 🙁
    Liebe Grüße Nele

  5. Nina on 1. November 2019 at 10:10 geschrieben

    Ich hab mich gestern riesig gefreut als das Buch früher als erwaretet ankam. Wir haben heute Feiertag und ich hab den ganzen morgen gemütlich darin geblättert und warte gerade dass der Hefeteig aufgeht😋
    Das Buch ist wunderschön mit tollen Rezepten die auch Leute wie ich mal nachkochen, da keine super fancy Zutaten mit dabei sind die man normalerweise nicht verwendet(und sich dann nicht traut es zu probieren)und die Geschichten drumherum sind herzerwärmend❤
    Hut ab, man merkt wie viel Arbeit und Herz darin steckt, danke dafür.
    Ich schreib auf jedem Fall noch eine Amazon Bewertung, nur geht das irgenwie noch nicht,da der Artikel noch nicht erschienen ist, steht dort…
    Und ich finde barfuß in der Küche einen tollen Titel, ich verbinde in mit Gelassenheit und Gemütlichkeit ❤
    Alles Liebe für euch

  6. Sandra on 1. November 2019 at 10:36 geschrieben

    Liebe Claudi,
    ich wollte gerade bei Amazon eine Rezension schreiben für Dein so fantastisches Buch ❤️❤️❤️ aber es funktionierte leider nicht?…
    „dieser Artikel wurde noch nicht veröffentlicht und ist noch nicht zur Rezension qualifiziert“ steht dort.
    Hm…? Ich bleibe dran!
    Gratuliere zu diesem so besonderen Schätzchen, dass ihr erschaffen habt!
    Liebe Grüße,
    Sandra

  7. Jessica on 1. November 2019 at 10:47 geschrieben

    Hallo Claudia.
    Erstmal vielen Dank, dass ihr euch mit dem Zuschicken der Bücher so beeilt habt. Ich war echt überrascht als es schon vor dem 31. bei mir ankam. Es ist wirklich toll geworden. Ich habe es sehr genossen, es mir mit einem Kaffee und deinem Buch gemütlich zu machen 😉
    Mir gefällt übrigens der „neue“ Titel viel besser als der ursprüngliche. Manche Dinge sollen vielleicht nicht sein… Falls es das große A uns nochmal möglich macht, dein Buch zu bewerten, werde ich es tun. Weil du es wirlich verdient hast…

    Viele Grüße aus der Lüneburger Heide!

  8. Mandy Kube on 1. November 2019 at 10:53 geschrieben

    Hallo Claudi,

    herzlichen Glückwünsch zum Buchbaby. Ich fieber quasi seit dem „Eisprung“ mit und würde es auch sehr gerne bewerten, aber Amazon hat was dagegen. Da muss Andre wohl nochmal in die Warteschleife.
    Liebe Grüße, Mandy

  9. Christin on 1. November 2019 at 10:55 geschrieben

    Dein Buch ist längst auf meinem Wunschzettel und ich muss mich wirklich zurückhalten, es mir nicht schon einmal selbst zu kaufen.
    Ich bin ganz gespannt darauf und habe schon einige Deiner Bücher zuhause. Der Kauf Deiner Bücher ist doch irgendwie die einzige Art so richtig DANKE zu sagen. Für Deinen Blog, Deine Texte & Erfahrungsberichte die Du mit uns, völlig fremden, teilst. Ich freue mich sehr darauf & bin mir ganz sicher, dass es ein großartiges Buch sein wird.
    Viele liebe Grüße,
    Christin

  10. Anja on 1. November 2019 at 11:59 geschrieben

    Liebe Claudia,
    ich verfolge dich schon etwas länger auf Instagram und war ganz gespannt, dein fertiges Buch endlich in meinen Händen zu halten. Als es am Mittwochnachmittag auf unserem Esstisch lag, musste ich mich zurückhalten, es nicht zwischen Tür und Angel zu verschlingen. Stattdessen habe ich in aller Ruhe die Zweijährige zu Bett gebracht und mich dann damit aufs Sofa zurückgezogen.
    Was soll ich sagen? Es ist so toll geworden. Wirklich, ich habe selten, ich glaube sogar noch nie, ein Koch-/Rezeptbuch an zwei Tagen durchgelesen!!! Wirklich wunderbar dein Worte, deine Rezepte und deine Einstellung zum Essen. Du sprichst mir damit aus der Seele – ihr könnt absolut stolz auf euer fertiges Werk sein! Und sobald A***** die Rezensionen freischaltet, hinterlasse ich die lieben Worte auch gerne da.
    lg Anja

  11. Lydia on 1. November 2019 at 14:24 geschrieben

    Liebe Claudi,
    der neue Buchtitel ist doch soooooo klasse und passt genau. Wie gut, dass der andere schon vergeben war. Ein wenig gewundert habe ich mich über deinen Hinweis der „Barfußfindeichunappetitlichkommentatorin“.Da hätte ich auch von ganzem Herzen gelacht.Ich liebe das Gefühl des schönen Holzfußbodens unter den Füßen , wenn ich barfuß in der Küche arbeite.
    Liebe Grüße aus dem hohen Norden
    Lydia

  12. Johanne Voigtländer on 1. November 2019 at 15:07 geschrieben

    Hallo Claudia, das Buch ist wirklich wunderschön! Es macht so einen Spaß, es gerade im Familienalltag immer mal wieder kurz in die Hand zu nehmen. Leider kann ich auch noch nicht auf Amazon eine Bewertung hinterlassen, mache es aber gerne, wenn Du mir Bescheid gibst. Viele Grüße, Johanne

  13. Kerstin on 1. November 2019 at 18:23 geschrieben

    Sehr schön geschrieben Claudi, ich habe mir gerade ein exklusives Kochbuch zum schmökern gegönnt, deines wird ganz sicher das nächste, so viel Lust wie dieser Artikel macht.
    Das große A boykottiere ich, da kann ich leider nicht unterstützen. Aber mein Buchhändler vor Ort wird sehr gern darauf angesprochen.
    Liebe Grüße Kerstin

  14. Simone on 1. November 2019 at 22:40 geschrieben

    Hallo Claudia, gestern kam dein langersehntes Kochbuch hier an. Ich hab mich so gefreut und gleich reingelesen. Es ist noch viel besser als gedacht und war alle Mūhe Wert. Ich hab den größten Respekt vor eurer Leistung, man kann nur erahnen was ihr wirklich geleistet habt. Feier dich ruhig noch eine ganze Weile dafür;)du hast es verdient.
    Mir geht’s auch so, ich liebe schöne gut gemachte Kochbücher und Lese! sie wie Bücher, ein paar gibt es, aber deins ist das Beste! LG
    Sobald es geht bewerte ich es auf Amazon.

  15. Sandra on 2. November 2019 at 14:02 geschrieben

    Liebe Claudia, dein Blog und auch Insta sind einer der wenigen, die ich manuell aufrufe, um nichts zu verpassen. Jedes Mal wenn bei mir mal wieder alles drunter und drüber geht und ich nicht mehr mag, würde ich mich am liebsten ins Auto setzen und die paar Kilometer aus HH Nordosten zu euch fahren, nur um mich von deiner wundervollen Art und eurem Gewusel trösten zu lassen. 😉

    Und ja das A kann eine totale b*** sein, als selfpublisherin habe ich da auch so meine Storys. Ich drück dir die Daumen, dass das Coverbild ganz bald da ist! 💖💖💖💖 GLG Sandra

  16. Stefanie Grabski on 2. November 2019 at 20:05 geschrieben

    Liebe Claudia,
    meine A-Bewertung ist freigeschaltet. Wie geht es denn jetzt weiter?
    Liebe Grüße, Steffi

  17. Margot on 3. November 2019 at 12:00 geschrieben

    Hallo Claudi, wollte das Buch gerade bei A… bestellen, weil mir spontan jemand eingefallen ist, der ich es unbedingt schenken möchte.
    „Versandbereit in 1-3 Monaten“.
    Ist echt die erste Auflage schon vergriffen???
    Beim großen „O“ ist es noch gar nicht erschienen (3.11.)🤷‍♀️
    Dass das Ende Oktober so war, da bei beiden ja Erscheinungstag 1.11. stand, hat mich ja nicht gewundert.

  18. Karin on 6. November 2019 at 15:38 geschrieben

    Hallo Claudia,

    heute kam das Kochbuch bei mir an.
    Es ist wundervoll!!!

  19. Carola on 11. November 2019 at 15:52 geschrieben

    Liebe Claudia,

    dein Buch ist wunderschön. Ich habe es einfach so in meinem Lieblingsbuchladen gekauft und mich nachmittags bei Nieselwetter gleich auf dem Sofa festgelesen. Toll,dass du den Mut hattest es nicht nur zu schreiben, sondern auch zu verlegen.

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