Kinderleichte Quarkbrötchen – und eine gemeinsame Nacht im Zelt

In der letzten Ferienwoche haben wir gemeinsam endlich das große Zelt in unserem Garten aufgebaut, das die Kinder zur Taufe geschenkt bekamen. Der Plan war, die allererste Nacht zu sechst darin zu übernachten. War das aufregend, all die Decken, Kissen und Matratzen ins Zelt zu tragen. Weil die Kinder schreckliche Sorge hatten, nachts vielleicht hungrig werden zu können (ich weiß nicht, ob sie diese Idee von der Butterbroteschmiererei in Astrid Lindgrens Bullerbü-Heuübernachtungsgeschichte haben), bereiteten wir noch schnell fixe Quarkbrötchen zu…

Als wir Zähne geputzt hatten und hintereinander quer über den Rasen zum Zelt schlichen, links und rechts tanzende Taschenlampenlichter, war der Hunger dann plötzlich doch weg. Was super war. Denn ich deckte fix die Brötchen ab, schob sie in den Backofen und als wir am nächsten Tag über den morgenfeuchten Rasen, mit wildem Luftmatratzenhaar, wieder ins Haus kamen, konnten wir nach ein paar Minuten frische, warme Brötchen frühstücken. Herrlich.

Falls ihr auch mögt, hier kommt das Rezept:

Kinderleichte Quarkbrötchen

150 Gramm Quark
6 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Öl
1 kleines Ei
80 Gramm Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Salz
300 Gramm Dinkelmehl
etwas Milch
ein Esslöffel Haferflocken

Einfach alle Zutaten mit dem Handrührer verrühren. Danach noch einmal mit den Händen durchkneten. Mit den Händen kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen.

Die Brötchen mit ein wenig Milch bestreichen, mit Haferflocken bestreuen und für zwanzig Minuten bei 200° im Backofen goldbraun backen.

Mein beinahe Kleinster wollte übrigens ganz winzige Brötchen machen – gerademal murmelgroß, für sich und alle seine Kuscheltiere (die übrigens auch mit uns im Zelt übernachteten). Seine Brötchen wurden ein wenig fest und eher zimtbraun (obwohl ich sie viel eher aus dem Ofen holte) – aber er stippte sie jeweils in einen Klecks Butter und Marmelade und behauptete, sie wären das Beste, das er je gegessen hätte.

Seine Kuscheltiere fanden das scheinbar auch. Die hatten hinterher nämlich alle erdbeerrote Marmeladenbärte.

Ein schönes Wochenende und alles Liebe,