Wärmt von innen: Die besten Eintöpfe für Herbst und Winter

Text: Katia Kröger

Wenn es draußen dauernd dunkel und nasskalt ist, wenn Hände und Füße immer klamm sind, weil sich die Wärme aus unserem Alltag geschlichen hat – dann sind dampfende Eintöpfe wie eine tröstende Umarmung gegen Herbstherzschmerz und Winterblues. Was gibt es Schöneres, als einen großen Topf, der auf dem Herd leise blubbert, während Duftschwaden durch den Raum ziehen? Und dann der erste Löffel, der sofort wohlige Wärme in unser Innerstes schickt, der den Trübsinn vertreibt und dieses wohlige Gefühl im Bauch und Herzen macht. Mit diesen drei köstlichen One-Pot-Rezepten kommt ihr jedenfalls gut durch die Dunkelzeit… Weiterlesen

Wärmt von innen: Die besten Eintöpfe für Herbst und Winter2023-11-30T08:24:22+01:00

Annas Apfelkuchen: Heute eine köstliche Apfel-Walnuss-Galette

Text: Annabella Köhler

Bei uns im Alten Land ist Erntezeit. Für mich die schönste Zeit des Jahres. Alle Apfelbäume hängen voll mit schönsten Früchten, ich kann mich nicht satt sehen. Wenn die Ernte in vollem Gange ist, kann man zusätzlich noch die Apfelzüge bewundern. Hinter die meist sehr betagten Schmalspurtrecker werden viele Anhänger mit Großkisten voll mit frisch geernteten Äpfeln gehängt, um die Ernte nach Hause zu bringen… Weiterlesen

Annas Apfelkuchen: Heute eine köstliche Apfel-Walnuss-Galette2023-11-15T08:01:12+01:00

Gute Gewohnheiten: 55 Ideen für mein neues Wow!-Lebensjahr

Text: Katia Kröger
Frau mit Sonnenbrille vor Abendrot am Deich

Das Schönste am Geburtstaghaben ist ja immer noch: Vor einem liegt wieder ein blitzeblankes neues Lebensjahr, das theoretisch das beste, aufregendste, glücklichste, inspirierendste unseres bisherigen Daseins werden könnte. Um es schon mal in die richtige Spur zu lenken, habe ich mir 55 gute Gewohnheiten überlegt, damit mein neues Jahr einfach nur wow! werden kann. Oder zumindest unvergesslich, auf eine gute Art. Die Idee dazu lieferte mir übrigens die gleichnamige Insta-Kolumne von Alexa von Heyden. So oder so: Nach- und mitmachen unbedingt erwünscht! Weiterlesen

Gute Gewohnheiten: 55 Ideen für mein neues Wow!-Lebensjahr2023-11-05T14:13:51+01:00

Kürbispasta, ganz cremig. Plus ein Date mit mir selbst

Text: Claudia Schaumann

Seit ich diese Pasta kenne, freue ich mich auf den Herbst. Zumindest ein bisschen. Ich freue mich auf wolldeckenwarme Abende auf dem Sofa, mit einer Pastaschüssel auf dem Schoß, einer gebeamten Romanze auf der Wohnzimmerwand und einer Schüssel voller Schokoladenstücke hinterher. Danach wandere ich mit einem Buch und einem Becher Tee ins Bett. Herrlich. Es gibt bloß ein Problem… Weiterlesen

Kürbispasta, ganz cremig. Plus ein Date mit mir selbst2023-09-28T11:06:23+02:00

Der beste Zitronenkuchen eures Lebens – und wir haben das Rezept!

Text: Katia Kröger

Früher habe ich diese typischen Mauerblümchen-Geschichten geliebt. Das unscheinbare Mädchen, das plötzlich und unerwartet ihren großen Auftritt kriegt – und alle erkennen, wie schön, klug, lustig, wie FANTASTISCH sie in Wirklichkeit ist. Ungefähr so funktioniert auch die Geschichte dieses genialen Understatement-Kuchens… Weiterlesen

Der beste Zitronenkuchen eures Lebens – und wir haben das Rezept!2023-09-13T09:31:37+02:00

Gesunde Ernährung von Kindern: Paprika statt Pasta!

Text: Katia Kröger

Unser Hochbeet war definitiv ein Game-Changer. Nicht nur meiner gärtnerischen Herausforderungen wegen – sondern weil mit der Explosion von Kürbis und Co auch in meinen Kindern plötzlich ein Interesse an Gemüse wuchs. Das vorher eher leidlich ausgeprägt war, vor allem auf ihren Tellern. Wenn es nach meinem Trio ginge, würden sie den Tag mit Schokocroissants starten, zum Mittag aus dem Menü Pasta/Pizza/Pommes wählen, sich nachmittags Schoko UND Eis genehmigen, um den Abend mit Crunchy-Müsli ausklingen zu lassen. In Sachen gesunde Ernährung wär’ also noch deutlich Luft nach oben… Weiterlesen

Gesunde Ernährung von Kindern: Paprika statt Pasta!2023-08-25T09:45:56+02:00

Mmmh: Banoffee-Kuchen mit Creme, Karamell und Banane

Text: Claudia Schaumann

Hier kommt das Rezept für den köstlichen Banoffee-Cake, in den ich mich in dem kleinen Stehcafé in Hourtin, vorn links in der Straße zum Strand, gleich hinter den Dünen des Atlantiks, in unseren Sommerferien schockverknallt habe… Weiterlesen

Mmmh: Banoffee-Kuchen mit Creme, Karamell und Banane2023-08-29T11:12:34+02:00

Zwetschgenkuchen vom Blech: So saftig, so schnell – und soo einfach!

Text: Katia Kröger

Dieser Kuchen war so etwas wie mein Antritts-Gebäck bei Claudi – und dann gleich noch auf ihrer Hochzeit! Sie lud mich ziemlich spontan zu ihrem großen Freuden-Fest und fügte im Prä-Trauungstrubel noch atemlos hinzu: “Bring gern etwas zum Nachtisch mit…” Ich marterte mein Hirn: Es sollte möglichst allen schmecken, unkompliziert in der Herstellung und gefahrlos transportabel sein. Und dann wusste ich es plötzlich: Zwetchgenkuchen mit Zimtstreuseln und ordentlich Sahne kann einfach niemand widerstehen… Weiterlesen

Zwetschgenkuchen vom Blech: So saftig, so schnell – und soo einfach!2023-08-22T11:15:34+02:00

Sommer-Aperitif – so schmecken Snacks und Drinks auf Französisch! Plus Rezepte.

Text: Katia Kröger

Als wir nach zwei Tagen Anreise und 14 Stunden Fahrtzeit endlich an der Loire ankamen, war die WhatsApp meiner Freundin eine echte Verheißung: “Kommt schnell vorbei – hier steht schon der Apéro bereit!” Apéro ist die französische Art, den Tag ausklingen zu lassen – und ihm dabei ganz nonchalant die Krone aufzusetzen: Ein Glas Crémant und dazu Baguette, ein paar Schälchen Oliven, Tapenaden und Crudités, rohes Gemüse zum Dippen, mit Vinaigrette – c’est parfait! Was soll ich sagen: Diese Apéro-Abende sind gerade das beste Mitbringsel unseres Frankreich-Trips – und vielleicht auch etwas für euch… Weiterlesen

Sommer-Aperitif – so schmecken Snacks und Drinks auf Französisch! Plus Rezepte.2023-08-30T10:03:32+02:00

Zucchini: 5 köstliche Rezept-Ideen für das super Sommer-Gemüse

Text: Katia Kröger
Frittierte Zucchini Pommes mit Dip

Obwohl die Zucchini vom Wesen her eine ziemliche Rampensau ist (habe ich hier schon mal aufgeschrieben), hat sie bei vielen ein irgendwie fades Image weg. Dabei schmeckt sie fantastisch – vor allem jetzt im schönsten Sommer, wenn sie frisch geerntet knackig, klein und noch ziemlich fest ist. Wenn ich die Wahl habe, ziehe ich die gelben den grünen Zucchini vor, weil ich finde, dass sie so ein schön nussiges Aroma haben. Und pst: Ich backe aus Zucchini sogar einen fantastischen Brownie-Kuchen! Glaubt ihr nicht? Hier kommen fünf easypeasy Rezeptideen, mit der wir die Zucchini und den Sommer feiern! Weiterlesen

Zucchini: 5 köstliche Rezept-Ideen für das super Sommer-Gemüse2023-08-15T07:10:45+02:00
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