Wenn meine Kinder vom Kindergarten kommen, haben sie Hunger. Riesigen Hunger. Meistens haben sie noch kleine Kumpels dabei, auch mit Riesenhunger. Unsere Freunde ziehen uns manchmal damit auf, wie wir in ein paar Jahren säckeweise Essen für unsere hungrigen pubertierenden Jungs und ihre hungrigen pubertierenden Freunde heranschleppen müssen. Zum Glück gibts unseren Schokokuchen. Der allerbeste Schokokuchen. Und er reicht für ganz viele…
Bester Schokoladenkuchen, Schokolade
Vorerst reicht er bei uns noch ein paar Tage. Am liebsten backe ich ihn Freitag nachmittags (besonders gern mit Rührhilfe und Naschkommando). Meist essen wir schon nach dem Abendbrot alle ein Stück als Nachtisch, noch lauwarm, mit Sahne. Am Samstag lassen wir das Mittag weg, essen zwei Stücke von diesem wunderbaren Kuchen und dann erst spät abends wieder. Und für Sonntag ist meist auch noch genug da. Der Kuchen ist schnell und einfach zusammengerührt. Nur eins ist wichtig: Bloß nicht zu lange backen, dann wird er trocken!
Schokoladenkuchen
Schokokuchen
Ich weiß übrigens zur Zeit gar nicht, wo ich diesen Kuchen bei uns hinstellen soll. Mein Kleinster ist nämlich ein richtig kleiner Kletterer. Er kann noch immer nicht gehen – aber sich den Tritt an die Küchenplatte schieben und dem Schokokuchen gefährlich nahe kommen, das kann er. Machen eure Kinder das auch?
Schokotorte
Schokokuchen
Falls ihr heute auch gleich losbacken wollt, hier kommt das Rezept…

Schokoladigster Schokoladenkuchen
350 g Zartbitter (ich habe dieses Mal zwei nichtgegessene Osterhasen darin erledigt )
400 g weiche Butter
400 g Zucker
6 Eier
190 g Mehl
1 EL Backpulver

Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Backofen auf 140 Grad Umluft vorheizen. 400 g Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und langsam unterrühren. Zum Schluss die flüssige Schokolade unterrühren. Teig in eine Form füllen (26 cm) und im heißen Ofen 45 bis 55 Minuten backen. Essen und Mhhhhh und Ohhhhhh machen. (Unbedingt Schüssel ausschlecken nicht vergessen.)
BAcken mit KIndern, Teig naschen
Ein wunderbares Wochenende euch!

Claudi