Manchmal glaube ich, die Schwangerschaftshormone in meinem Kopf lesen pausenlos Kochbücher. Anders kann ich ihn mir nicht erklären, diesen Jetzt-Sofort-Appetit. Auf Pommes. Pommes mit Wurst. Pommes mit Wurst und Mayo. Und unseren Asia-Mann. Naja, nicht auf ihn, aber unbedingt auf seine Nummer 45 – knuspriges Hühnchen mit Gemüse. Auch spitze: Meine Selbstkochvariante gegens Asia-Akut-Gelüst. Mit – Achtung! – Mayo. Wie bitte Mayo? In Asia? Wie knallerknuspermäßig ist denn…?
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Ich glaub, das Rezept habe ich mal in der Lecker gefunden. Vor einer ganzen Weile. Bei lauter Mayo-im-Kopf ist es mir jetzt zum Glück wieder eingefallen. Seitdem koche ich es ständig. Es geht super schnell. Und schmeckt sogar den Jungs.
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KNALLER – KNUSPERHUHN (4 Portionen)

2 Zwiebeln
1 Stange Porree
2 rote Chilischoten
600 g Hähnchenfilet
Salz, Pfeffer
3 EL Speisestärke
3 EL Öl
2 EL Mayonnaise
3 EL Sojasoße
2 EL Fischsoße

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Porree und Chili putzen und in dünne Ringe schneiden. Hühnchen waschen, trocken tupfen und in Stück schneiden, mit Salz, Pfeffer und der Stärke mischen. Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und das Fleisch darin circa fünf Minuten braten. Zwiebeln, Porree und Chili zugeben und circa drei Minuten braten. Mayonnaise, Soja- und Fischsoße unterrühren. Dazu Jasminreis essen. Yammi!
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Und was für Gelüste habt oder hattet ihr in der Schwangerschaft? Habt ihr Rezepte für mich? Würde mich riesig freuen!!!! Liebe Grüße, Claudi

Claudi